O paladar dos Salmonídeos, em particular a truta, tem especial predileção por insetos, embora o espectro de alimentação vá um pouco além disso. A maioria dos insetos começam e finalizam seu ciclo de vida na água, fator que como veremos adiante é mais do que relevante. Quase 90% do que constitui dieta de uma truta se encontra abaixo da superfície da água, isto explica por que o feito de se colocar uma mosca seca na ponta do típpet e conseguir uma pegada de uma truta se torna uma das maiores expressões da pesca com mosca. Enganar e persuadir esse animal, desconfiado por natureza a subir até a superfície (onde por suposição é mais vulnerável por seus predadores), só para o fim de comer um diminuto inseto. Com 90% de probablilidades contra ela, uma corrida na superfície é uma situação das que são impagáveis, para o pescador com mosca.
